البرنسيسة
ملكه المنتدى
تاريخ الميلاد : 06/10/1985
العمر : 38
تاريخ التسجيل : 24/02/2009
نقاط : 57309
السٌّمعَة : 9
 | | موضوع: *حمام محشى بالفريك بالصور والشرح.. الجمعة فبراير 05, 2010 10:35 pm | |
| بالصور والشرح
حمام محشى بالفريك
المقادير : - 1\2 إلى 3\4 كوب فريك أو الأرز (حسب حجم الحمام )
- بصلة متوسطة مفرومة
- ملعقة صغيرة سمن
- ملح
- 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود " حسب الرغبة "
- بهارات
- كبد وأوانص الحمام الطريقة :
- يفرك الحمام جيداً بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيداً ويترك قليلاً ليصفى من الماء ، فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الأرز أو الفريك مع البصل المفروم المفروك بالملح والفلفل والسمن والكبد والأوانص ، وبالنسبة للفريك يجب تحميره قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات . الفريك يكتف الحمام يفرك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل ، ونضع الحشو سواء كان الأرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد بداخله ا
تخيط فتحته من أسفل وكذلك من عند الرقبة نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف إليه بصلة متوسطة صحيحة وحبهان (هيل) ثم نهدىء النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه وبعد النضج يرفع من الحلة ويترك ليجف . ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب ، وإليكِ الشكل النهائي وبالهنا والشفا | |
|
mado
مشرف فوزير والغاز
تاريخ الميلاد : 01/01/1992
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 29/03/2010
نقاط : 53177
السٌّمعَة : 4
| | موضوع: رد: *حمام محشى بالفريك بالصور والشرح.. الجمعة أبريل 09, 2010 4:39 pm | |
| | |
|
MESSI NO LOVE FOR EVER
مشرف لامع قسم الابحاث
تاريخ الميلاد : 10/02/1990
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 20/02/2010
نقاط : 54085
السٌّمعَة : 1
| | موضوع: رد: *حمام محشى بالفريك بالصور والشرح.. الإثنين أبريل 19, 2010 2:56 am | |
| | |
|
الشات
