مكرونة بيني بالأنشوجة والزيتون

المقادير

1 كلغ طماطم (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 فص ثوم (مهروس)

14 حبة زيتون محشوة (مقطعة)

6 فيليه أنشوجة (مقطعة)

1 ملعقة كبيرة حبق طازج (مقطع)

2/1 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مقطع)

2/1 ملعقة صغيرة مسحوق التشيلي

1 ملعقة صغيرة سكر

2/1 كوب ماء

1 مغلف خلطة البولونيز

ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

2 لتر ماء

500غ معكرونة بيني (بشكل أنبوب)

2/1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

في الخلاط، تهرس الطماطم لتصبح على شكل بوريه.

يسخن الزيت في وعاء كبير. يقلّى الثوم ويضاف إليه بوريه الطماطم، الزيتون، فيليه الأنشوفة، الحبق، البقدونس، مسحوق التشيلي، السكر، الماء، خلطة البولونيز، الملح والفلفل الأسود.

تغلى الصلصة بهدوء على نار خفيفة لمدة 10 - 15 دقيقة.

خلال ذلك، يغلى الماء المملح وتسلق المعكرونة لمدة 10 - 12 دقيقة.

تصفى المعكرونة وتوضع في وعاء دافئ.

تسكب صلصة الطماطم فوقها وتقدم

Sleep

بجد الموضوع هايل
100

http://xat.com/a_m_o_n?p=1

» مكرونة بالطريقة الايطالية
» مكرونة بالبروكلى وصوص الجبنة الشيدر