محمود21 عضو جديد
تاريخ الميلاد : 25/03/1991 العمر : 33 تاريخ التسجيل : 30/05/2009 نقاط : 54798 السٌّمعَة : 1
| موضوع: طريقه السمك في الفرن الأربعاء يونيو 03, 2009 2:07 am | |
| السمك بالفرن - المقادير : - 2 سمكة من النوع السمين الخاص بالشواء. - 10 حبة من البصل - 8 حبة من الطماطم (البندورة). - 1 كوب من الزيت. - من 1/2 فص من الثوم المدقوق. - من 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. - 6 علب من الفلفل الرومي الكبير المقطع إلى حلقات. - 1/2 ملعقة من البهارات. - من 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. - الطريقة : - ينظف السمك ثم يغسل جيداً ويوضع في المصفاة للتخلص من الماء الزائد. تغسل الطماطم وتقطع إلى حلقات.
يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى حلقات أيضاً.
تقشر فصوص الثوم وتغسل وتهرس مع الكزبرة.
يخلط البصل مع الفلفل والثوم والكزبرة ومع عصير الليمون. يوضع السمك في صينية الفرن ويرش فوقها البهار ثم تصف حلقات البندورة فوق السمك ثم يضاف خليط البصل وأخيراً يرش الزيت فوقهم.
تغطى الصينية بورق الألمينيوم وتدخل إلى فرن معتدل الحرارة مدة 20 ـ 25 دقيقة. يرفع الغطاء عن الصينية ليضاف إلى السمك عصير الليمون مع الثوم والكزبرة وتترك الصينية في الفرن بدون غطاء.
تخفف حرارة الفرن وتترك الصينية مدة 15 ـ 20 دقيقة حتى ينضج السمك جيداً.
ترفع الصينية من الفرق، ويصف السمك في طبق التقديم مع خلطة البصل والطماطم والتوابل ويقدم ساخناً مع الخبز الحار أو الأرز.
عوافي عليكم
---------------------------
عدد الأشخاص: 6 ـ 8 مدة التحضير: 40 ـ 50 دقيقة مدة الطهي: 40 ـ 45 دقيقة
| |
|
yoyo مشرفه على قسم الحب والرمنسيه
تاريخ الميلاد : 01/09/1988 العمر : 35 تاريخ التسجيل : 07/05/2009 نقاط : 58813 السٌّمعَة : 19
| موضوع: رد: طريقه السمك في الفرن الأربعاء يونيو 03, 2009 8:56 am | |
| | |
|
البرنسيسة ملكه المنتدى
تاريخ الميلاد : 06/10/1985 العمر : 38 تاريخ التسجيل : 24/02/2009 نقاط : 57419 السٌّمعَة : 9
| موضوع: رد: طريقه السمك في الفرن الخميس يونيو 18, 2009 8:51 pm | |
| | |
|
M O 7 A M E D~T O T T I نائب مدير
تاريخ الميلاد : 12/03/1994 العمر : 30 تاريخ التسجيل : 27/03/2009 نقاط : 58489 السٌّمعَة : 10
| موضوع: رد: طريقه السمك في الفرن الخميس يونيو 18, 2009 11:48 pm | |
| | |
|
كوكى روح المنتدا و مشرفه على مطبخ حواه
تاريخ الميلاد : 03/08/1984 العمر : 39 تاريخ التسجيل : 12/04/2009 نقاط : 57935 السٌّمعَة : 4
| موضوع: رد: طريقه السمك في الفرن الجمعة يونيو 19, 2009 2:31 pm | |
| | |
|
sun_set عضو نشط
تاريخ الميلاد : 04/04/1994 العمر : 30 تاريخ التسجيل : 02/06/2009 نقاط : 55224 السٌّمعَة : 7
| موضوع: رد: طريقه السمك في الفرن الجمعة يونيو 19, 2009 6:37 pm | |
| | |
|